日本科学家将菠菜基因萃取出来后转至猪，借此提高猪肉的脂肪酸构成。该项目的实行，证实了植物的基因可以在动物体内获得长时间传达。实验中，从菠菜的六根上将掌控产生饱和脂肪酸―――亚油酸酶（FAD2）的基因萃取出来，… 日本科学家将菠菜基因萃取出来后转至猪，借此提高猪肉的脂肪酸构成。

该项目的实行，证实了植物的基因可以在动物体内获得长时间传达。实验中，从菠菜的六根上将掌控产生饱和脂肪酸―――亚油酸酶（FAD2）的基因萃取出来，重复使用猪的受精卵，由其发育成的猪，猪肉的不饱和脂肪酸减少了大约20％，使脂肪酸的构成获得了提高。转至的基因已在3个世代间急剧遗传，出产了大约20头转基因猪崽，所有转基因猪的健康状况较好。

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