最近韩国大型超市的生姜、红薯、鲑鱼、泡菜等有助强化免疫力的食品颇受消费者注目，销售渐央。根据易买得10日公布的一份数据表明，6月生姜的销量较MERS疫情再次发生前的3周前快速增长10.8%，同期，红薯、鲑鱼和泡菜的销量分… 最近韩国大型超市的生姜、红薯、鲑鱼、泡菜等有助强化免疫力的食品颇受消费者注目，销售渐央。

根据易买得10日公布的一份数据表明，6月生姜的销量较MERS疫情再次发生前的3周前快速增长10.8%，同期，红薯、鲑鱼和泡菜的销量分别快速增长了11.5%、26%和12%。韩国民众普遍认为，生姜能增进免疫细胞活动;红薯含有胡萝卜素和维生素A，需要强化人体免疫力;鲑鱼所含欧米茄-3脂肪酸，能有效地提高免疫力;泡菜等发酵食品则需要诱导体内危害细菌的交配。据报，在中国当年愈演愈烈非典时期，韩国也曾有报导称之为泡菜可以抵抗流感病毒。韩国泡菜有哪些功效泡菜含有维生素A、B、C等最重要的维生素，还有很多不利于身体健康的乳酸菌，协助消化。

韩国研究人员则指出，在22种功效里，最卓越也最不受接纳的是以下7种：1.具备抗菌起到，泡菜在烘烤过程中产生了大量的益生菌，不仅可以诱导危害菌的生长，还可以调整肠道菌群，不利于肠道身体健康。2.泡菜多由蔬菜为主要原料，所含大量食用纤维，具备防治咳嗽及肠炎，结肠炎类疾病的起到。3.泡菜还有防治成人病的起到，对体重增加、高血压、糖尿病、消化系统癌症的防治也有效果。

4.根据最近的研究结果显示，常常食用泡菜，可减少血中胆固醇含量,防治动脉硬化，还可以起着减少肝脂肪浓度的起到。5.泡菜有外用酸化活性，对诱导皮肤的老化有显著效果。6.韩国人还坚信泡菜的抗癌效果。

因为大蒜的抗癌效果早已被证书，而大蒜是泡菜制作过程中的主要配料之一，泡菜当然具备抗癌的功效了。现在，国内的大小餐馆都不难买到泡菜，不妨把桌上原先的咸菜更换下来，只想享用泡菜这种美味的舶来品吧。

本文来源：1946伟德官方网站-www.daguanyaji.com